Bergthee groeit boven 1200 m boven zeeniveau in mediterrane landen. Het therapeutische gebruik van Sideritis werd voor het eerst genoemd door Dioscorides in zijn boek “De Materia Medica” geschreven in de 1e eeuw. De geslachtsnaam Sideritis L. is afgeleid van het Griekse woord “sideros” (ijzer). Bergthee wordt gebruikt als thee, smaakstof, cosmetica en bij voedingssupplementen. Bergthee is bekend voor zijn antimicrobiële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Helpt bij stoornissen aan de luchtwegen, spijsvertering, urinewegen, spieren & gewrichten. Voorziet het lichaam van extra ijzer en geeft je energie. Recente studies tonen aan dat deze thee een gunstig effect heeft op cognitieve functies (Alzheimer). Bergthee bevat een hele reeks gezonde stoffen zo als: flavonoïden, polyfenolen, Apigenine 7-O-glucoside, tannines, isoscutellareïne,1-coumaroyl, chlorogenic acid, 4-methylisoscutellarein terpenoïden, diterpenen en etherische oliën, iridoïden, ursoline en oleanolzuur, een aantal micronutriënten zoals ijzer, koper, zink, kobalt en selenium, evenals de macronutriënten calcium, magnesium, kalium en natrium.
